Vitamin B1 – Thiamin, das musst Du wissen

Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin, ist ein unscheinbarer, aber mächtiger Akteur in unserem Körper. Seine Rolle in der Energieproduktion und Nervenfunktion macht es zu einem essentiellen Nährstoff, ohne den unsere zelluläre Maschinerie ins Stocken gerät.

Portulak: Das fast vergessene Superfood

Der Portulak, auch Sommer-Portulak genannt ist ein bei uns in Vergessenheit geratenes Wildgemüse, welches seit über 2000 Jahren zur Ernährung genutzt wird.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3 aus Fisch

Was sind Omega-3-Fettsäuren? Omega-3-Fettsäuren, damals bekannt als „Vitamin F“, sind essentielle Fettsäuren, sind somit lebensnotwendig und können nicht vom Körper hergestellt werden. Sie gehören den Omega-n-Fettsäuren an, zu der z. B. auch Omega-6-Fettsäuren gehören. Warum sind sie wichtig? Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Bestandteile der Zellwände, sie beeinflussen deren Bindungsfähigkeit sowie die Fluidität und dadurch auch die […]

BMI Rechner

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